مقدمه
اسپرسو یکی از محبوب‌ترین انواع قهوه در سراسر جهان است که به دلیل طعم غلیظ، عطر قوی و کافئین بالا مورد توجه علاقه‌مندان به قهوه قرار دارد. اما اسپرسو از چیست و چگونه تهیه می‌شود؟ در این مقاله به بررسی مواد اولیه، فرآیند تهیه و بهترین ابزارهای مورد نیاز برای تهیه اسپرسو می‌پردازیم.
مواد اولیه اسپرسو
۱. دانه‌های قهوه
اسپرسو از دانه‌های قهوه تهیه می‌شود، اما نوع دانه‌ها و میزان برشته‌شدن آن‌ها تأثیر زیادی بر طعم نهایی دارد. دو نوع اصلی دانه‌های قهوه که برای تهیه اسپرسو استفاده می‌شوند عبارتند از:
- عربیکا: طعم ملایم‌تر و اسیدیته بالا
- روبوستا: کافئین بیشتر و طعم تلخ‌تر
۲. آب
کیفیت آب در تهیه اسپرسو بسیار مهم است. آب مورد استفاده باید تصفیه‌شده و بدون ناخالصی باشد تا طعم خالص قهوه حفظ شود.
فرآیند تهیه اسپرسو
۱. آسیاب کردن دانه‌های قهوه
برای تهیه اسپرسو، دانه‌های قهوه باید بسیار ریز آسیاب شوند تا آب با فشار بالا از میان آن‌ها عبور کرده و عصاره قهوه را استخراج کند.
۲. فشرده‌سازی (تمپ کردن) قهوه
پس از آسیاب شدن، قهوه در پرتافیلتر ریخته شده و با تمپر مخصوص فشرده می‌شود. این کار باعث توزیع یکنواخت قهوه و عصاره‌گیری بهتر می‌شود.
۳. عصاره‌گیری با دستگاه اسپرسو ساز
دستگاه‌های اسپرسو ساز با فشار بالا (۹ بار) آب داغ را از میان قهوه فشرده‌شده عبور می‌دهند و در کمتر از ۳۰ ثانیه اسپرسو آماده می‌شود.
بهترین ابزار برای تهیه اسپرسو
۱. اسپرسو ساز همراه
اگر عاشق قهوه هستید و در سفرهای خود نمی‌خواهید از اسپرسو دلخواهتان دور باشید، اسپرسو ساز همراه استارسو بهترین گزینه برای شماست. این دستگاه‌ها کوچک، قابل حمل و بدون نیاز به برق هستند.
مشاهده و خرید اسپرسو ساز همراه استارسو
۲. اسپرسو ساز دستی
برای افرادی که دوست دارند کنترل بیشتری روی فرآیند تهیه اسپرسو داشته باشند، اسپرسو ساز دستی استارسو یک انتخاب عالی است. این دستگاه‌ها بدون نیاز به برق و تنها با فشار دست، اسپرسو‌ای باکیفیت را تهیه می‌کنند.
بررسی و خرید اسپرسو ساز دستی تک رنگ استارسو
۳. اسپرسو ساز مسافرتی
برای دوستداران قهوه که سفرهای زیادی دارند، اسپرسو ساز مسافرتی استارسو گزینه‌ای سبک و کارآمد است که به شما امکان می‌دهد در هر مکانی، یک اسپرسوی حرفه‌ای تهیه کنید.
مشاهده محصولات اسپرسوساز فانتزی مسافرتی
جمع‌بندی
اسپرسو از ترکیب دانه‌های قهوه آسیاب‌شده و آب تحت فشار بالا تهیه می‌شود. برای داشتن یک اسپرسوی خوش‌طعم و باکیفیت، انتخاب دانه قهوه مناسب، میزان آسیاب دقیق و استفاده از دستگاه‌های مناسب اهمیت زیادی دارد. اگر به دنبال یک اسپرسو ساز همراه، دستی یا مسافرتی باکیفیت هستید، برند استارسو گزینه‌ای عالی برای شماست.
